Dompok Durian

Dompok durian ini adalah salah satu makanan khas dari kota Palopo yang merupakan penghasil duria, biasanya disini durian dijual per telaja, dipana 1 telaja berisi 3 buah durian yang diikat dengan tali/daun enau harganya jika sedang murah bisa 5000/telaja.
Emm makanan yang berasal dari durian ini enak n legit banget
Dulu saya pernah makan makanan seperti ini yang dinamakan lempok durian atau dodol durian,
Tetapi setelah saya tinggal dikota Palopo ini, saya jadi tau kalo ternyata dompok itu bisa dinimkati dan diolah lagi, seperti jadi dompok goreng atau juga bisa dicampur dengan kolak.
Berikut cara membuat dompok durian

Bahan:
Durian 1 buah
Gula 1 Kilo

Cara membuat
Durian yang sudah dikuliti dari bijinya dihaluskan dan dicampurkan dengan gula,
untuk gula sesuai selera dan kadang kala ada sebagian orang yang menambahkan dengan pisang
setelah kedua bahan tersebut dicampur dan dimasak dengan mengaduk-aduk hingga mateng
kemudian dijemur sampai benar2 kering